1.准备好腰果、开心果、葡萄干和花生,坚果类的都是熟的,果干是洗干净的。稍微切一下。
2.不粘锅里倒入玉米油。
3.放入棉花糖。
4.全程微小火,不停地搅拌,使棉花糖完全融化。
5.融化后的棉花糖中倒入奶粉,搅拌均匀。
6.放入坚果类和饼干,迅速搅拌,尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。(这个过程一定要快,因为关火以后棉花糖冷却的速度也快,冷了后的棉花糖会变硬,就不能粘住食材了。)
7.裹匀以后放入不粘烤盘中,将其按压的高度和烤盘平行,周围借助刮板将边边弄整齐。
8.在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉。
9.等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦。
10.装盘以后可以再撒一层奶粉装饰。
11.越嚼越香的雪花酥~
12.O(∩_∩)O哈哈~
13.开吃啦~
1、饼干选择有韧性的那种,太酥的话在按压的时候容易碎。
2、融化棉花糖的时候,我全程基本是微火,火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄。